Qualitätsstandard und Motivation
Beim Kochen sind uns die Qualität der Zutaten, deren Frische, Reife und Geschmack wichtig. Gemüse und Früchte kaufen wir in Bio-Qualität auf einem Zürcher Markt ein – saisonal und wenn möglich regional – alle anderen Zutaten wo möglich biologisch. Unseren "Gmüesler" kennen wir persönlich.
Die Zutaten wählen wir so aus, dass ein leicht verdauliches, vitalstoffreiches und farbenfrohes Menu entsteht. Ganz besonders mögen wir Alltagsrezepte mit dem gewissen Etwas. Unsere Kochkurse sind fast immer glutenfrei oder können bei Bedarf angepasst werden. Zusammengefasst entsprechen die meisten Gerichte einer antientzündlichen Küche.
Die Bezeichnung "vegi-vegan" bei unseren Rezepten bedeutet, dass beide Ernährungsrichtungen berücksichtigt oder ganz einfach angepasst werden können.
Das ganze Team ernährt sich vorwiegend vegetarisch-vegan. So können wir dir ein fundiertes und authentisches Erlebnis bieten.
Wir freuen uns auf dich!
Béatrice, Lora, Muriel & Luca
Du wirst pro Jahr mit ca. 3 Newslettern über unsere vegetarischen und veganen Kochkurse auf dem Laufenden gehalten. Willkommen in der Community!
